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Champagner
Champagner ist ein Schaumwein, der wie sein Name verrät, ausschließlich im Weinbaugebiet Champagne in Frankreich, nach streng festgelegten Regeln angebaut und gekeltert wird. In vielen Teilen der Welt gilt der französische Champagner als das festlichste aller Getränke. Das weltweit einmalige französische Gebiet, auf dem die Champagnerreben wachsen, ist maßgeblich für die Qualität verantwortlich. Das französische Gebiet wurde am 22. Juli 1927 festgelegt. Es umfasst ca. 33.500 Hektar. Dieses Gebiet in Frankreich ist inzwischen fast vollständig bestockt. Überwiegend drei Rebsorten werden zur Herstellung von Champagner verwendet. Die roten Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier sowie die weiße Rebsorte Chardonnay. Für den Anbau und die Herstellung gelten strenge Qualitätsmaßstäbe, so muss z. B. die Lese der Trauben von Hand erfolgen, damit die Trauben unversehrt bleiben. Der Champagner besticht durch fruchtige und blumige Aromen. Hier finden Sie eine Auswahl an Champagner.
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